過敏這個東西很神奇，我以前在本壇寫過兩件事

一）我到了美國以後一吃花生就會腹瀉。回國再吃一點事沒有，有一年回國天天吃五香花生米，回到美國自製五香花生米，吃了居然沒事了，做法不同嗎？買了商店的那種瓶裝花生米，再吃，也沒事。從此以後在美國吃花生即使吃很多也不會腹瀉了。

二）在國內的時候用山藥做菜手會過敏，紅腫難受。到了美國以後買中國超市那種粗大的山藥，居然不過敏。回國後再碰中國那種山藥，又過敏。這下壞了，回美國做粗大山藥也過敏了。從此以後，在美國做山藥清洗削皮必須戴手套。

另外，我夫人在國內吃螃蟹，不管是河蟹還是海蟹，會渾身發癢，有時甚至會臉腫。到了美國以後，吃藍蟹、龍蝦完全沒有過敏問題。