飯館都用小蘇打，私房討論過，軟化牛肉速度快，但是容易喪失肉味。

所有跟帖： 

• 時間不能長， 嗬嗬。大概1個小時差不多了吧？ -24橋明月夜- ♀ (0 bytes) () 05/10/2025 postreply 18:40:00

• 不用吧，小蘇打我試過，醃製10分鍾，然後拿水洗淨，再上其他調料醃製。但就試過一兩次，總感覺給娃吃小蘇打不太好。 -然後呢- ♀ (0 bytes) () 05/11/2025 postreply 02:58:52