
英國《Time Out》雜誌發布2025年最佳美食之都20名榜單。泰國曼穀名列亞軍,為亞洲入榜城市最佳。(示意圖:shutterstock/達誌)
飲食是全球公認驅動觀光業的重要元素之一。英國知名文化雜誌《Time Out》日前發布2025年全球最佳美食之都,亞洲名次最高的是泰國曼穀,在前20名榜單僅次於美國南方大城紐奧良;拉丁美洲、非州各有1座城市打入前5名,中國上海名列第8。拉丁美洲、歐洲、非州各有4城入榜,值得列入今年旅遊考量。
英國《每日郵報》報導,《Time Out》本月11日揭曉全球20座最佳美食之城,這次調查蒐集全球約1萬8500人的問卷,受訪者包括在地作家、編輯、美食評論家、廚師,調查各自所在城市的飲食條件與情況,並根據實惠程度、菜色品質、是否適合合加用餐、實驗色彩等18個標準評分。評論結果顯示,20座城市均具備新舊精華並陳的豐富飲食文化,街頭小吃、新式餐館,就連素食者也能找到好料。
全球18500人評分
在各地受訪者積極推薦的激烈競爭之下,本次奪冠的是美國路易斯安那州紐奧良(New Orleans)。《Time Out》評語指出,這座美南大城融合法國、西班牙、越南、非州的飲食風味,全市處處皆可尋得經典菜餚,休閒餐館到高級餐廳都有值得品嚐的美食與小吃。亞軍是泰國首都曼穀,《Time Out》盛讚曼穀美食“享譽全球”,推薦讀者到舊城區或唐人街覓食,或者跟隨人潮找好料。
五千年飲食文化薈萃
上海是兩岸本次唯一入榜的美食之都,《Time Out》稱上海是“中國餐飲中心”,“一座城市呈現了5000年飲食曆史”,餐飲多樣化而且“時髦”,中國各地的料理在這裡都吃得到。《Time Out》推薦讀者品嚐上海本地小吃“生煎包”,新一代廚師經營的新式小館也值得造訪。
本次完整榜單如下:第1至第5名為美國紐奧良、泰國曼穀、哥倫比亞第2大城美德殷(Medellin)、南非開普敦、西班牙馬德裏。第6至第10名為墨西哥首都墨西哥城、奈及利亞金融中心拉哥斯(Lagos)、中國上海、法國巴黎、印尼雅加達。
第11至第15名依序為摩洛哥馬拉喀什(Marrakech)、祕魯利馬、沙烏地阿拉伯利雅德、印度孟買、阿拉伯聯合大公國阿布達比。第16至第20名是埃及開羅、葡萄牙波圖(Porto)、加拿大蒙特婁、意大利那不勒斯、哥斯大黎加聖約瑟。