下周一(4月1日),加州將要求快餐店,將最低工資從每小時16美元提高到20美元。
但餐廳表示,更高的工資可能意味著更少的工人。
據NBC灣區新聞報導,阿米爾·薩馬迪(Amir Samadi)在聖荷西橡樹嶺購物中心附近,經營一家頗受歡迎的披薩店。
他認為自己是個好雇主,無論是在順境或逆境時期。例如,薩馬迪表示,在 COVID
-19疫情期間,他沒有解雇任何工人,也沒有減少他們的工作時間。
但現在,隨著加州準備提高快餐工人的最低工資,他不確定自己是否能負擔得起這項改變。
“作為業主或雇主,你必須能夠支付他們的工資。如果你做不到,你就必須關門,否則,他們會浪費幾個小時。”薩馬迪說,“無論如何,這對雇主和雇員雙方來說,都是損失。”
有些人建議,可以通過提高價格,來彌補薪資上漲,但薩馬迪表示,將成本轉嫁給客戶,並不像聽起來那麽簡單。
“我們不能突然改變價格,讓人們去其它地方消費,其它地方有很多選擇。”他說。
不過並不是所有商店都不願意漲價的。
麥當勞和Chipotle的高管們已經表示,會將成本轉嫁給消費者,提高其餐品價格。
而一些商家則希望減少人力,更多使用自動化。
據《華爾街日報》報導,加州大約有四百家必勝客(Pizza Hut)和圓桌披薩餐廳(Round Table
Pizza)的店主,已經開始削減今年計劃的1,280個送貨崗位。該報稱,雞肉連鎖店El Pollo
Loco告訴投資者,它正在將製作莎莎醬等某些任務自動化,以避免最低工資上漲,將帶來的更高的勞動力支出。
去年9月,加州州長紐森(Gavin
Newsom)將《快速複蘇法案》簽署成法,該法律被視為提高加州約70萬快餐店員工生活成本的關鍵舉措。
法律通過後,兩家主要的必勝客特許經營公司於去年年底宣布,他們將解雇所有內部送貨司機。
而據KTLA報道,在加州經營Round Table Pizza的Excalibur
Pizza公司在一份通知中宣布,到4月中旬,他們將取消加州的73個司機職位。
而在加州擁有10家Auntie Anne’s和Cinnabon餐廳的家族代表約翰遜(Alexander
Johnson)告訴《華爾街日報》,他們已經裁減了大約10名員工,他年邁的父母不得不返回家族企業工作。
約翰遜指出:“一想到關閉門店或裁員,我就感到痛苦。我愛加州,我對正在發生的事情感到非常難過。”
新的最低工資僅適用於,在出售即食食品和飲料的場所工作的快餐店員工,並適用於在全國至少擁有60家門店的大型連鎖店。
新法律還設立了一個快餐委員會,該委員會將對這項變化進行監督,以了解未來是否應該進一步提高工資。
一些灣區快餐工人表示,他們擔心這會對雇主造成影響,但也表示,他們需要錢來維持生活成本。
薩馬迪的客戶表示,他們同情雙方。
一切都在上漲,因此人們需要為此賺更多的錢,而租金也在上漲,因此,從兩個角度來看,都是可以理解的。
批評者認為,加州的漲價將損害餐廳工人、業主和消費者的利益。
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