供應鏈大亂 美國肯德基如今已“無雞可賣”

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美國肯德基近期表示,由於缺乏工人幫忙剔除骨頭以致無骨雞肉供應不足,決定暫不宣傳無骨雞肉產品。(路透)

新冠肺炎在全球持續傳播,導致部分港口遭到當地政府封閉,衝擊零售和餐飲業的供應鏈。

新浪財經報導,美國肯德基近期表示,由於缺乏工人幫忙剔除骨頭以致無骨雞肉供應不足,決定暫不宣傳無骨雞肉產品。此外,以炸雞翅聞名全美的快餐店Wingstop,近日因為雞翅缺貨,不得已開發新的雞腿產品替代。

最新數據顯示,美國8月份禽類供應量比去年同期減少20%;牛肉儲備比去年同期下降7.7%;豬胸肉儲備比去年同期減少44%,降至2017年以來最低水準。

不隻是美國餐飲業供應鏈出現混亂。香港麥當勞本月11日表示,由於全球供應鏈受到不穩定國際航運影響,暫停供應麥脆雞翅。台灣麥當勞8月一度因為全球航運供貨不穩無法供應薯餅,直到8月底才恢複。英國麥當勞最近有1250家門市宣布暫停奶昔銷售。