“熬”一夜(圖)

　　今日臘八施粥 廣化寺連夜備料

昨晚9時，什刹海邊的廣化寺內依舊燈火通明，寺內人員和義工還在忙著熬製臘八粥。據了解，寺裏預計要熬十五六鍋粥，免費給臘八來寺裏的市民施粥。

　　昨晚7時，記者來到廣化寺時，廚房裏十多位義工已經忙得不可開交。據一位義工介紹，兩天前他們就開始為熬臘八粥做準備，挑米、挑豆子，清洗原材料，一直忙到昨天下午，才將上千斤原料拾掇幹淨。
“總共有40多人來幫著熬粥。”在操作台上，桂圓、紅棗等常規原料已準備好，鍋裏正在煮大米、江米，而義工還在將白薯切塊，也準備放入鍋裏，“我們準備的原料光米和豆子就不下8種，算上核桃、白薯，早就超過20種了。”一位義工笑著說，他們熬的是“多寶粥”。

　　晚上7時30分，第一鍋粥熬好，兩位義工將粥倒入保溫桶裏。地麵上還擺著十多個空桶，據義工介紹，今年準備的粥至少也要和去年持平，估計要有四五千人的分量。預計今天淩晨5時左右開始施粥。

　　相關新聞

　　臘八是個筐 啥都往裏裝

　　水果也算“臘八飯”

“吃了臘八飯，還有二十二天半。”今天是象征進入過年周期的臘八，除了傳統的臘八粥之外，水果蔬菜成了京城餐館的創新版“臘八飯”。

　　厚德福酒樓推出了臘八醬，曲園酒樓推出了水果臘八粥，惠豐餃子樓在臘八當天推出了“水果餃臘八粥”，而惠豐護國店則推出了包括蘿卜火鍋麵、紫甘藍火鍋麵、菠菜火鍋麵和多種材料在內的“臘八火鍋套餐”。

　　快餐市場也展開了積極促銷。中式快餐真功夫推出一款年年有餘套餐，一直售賣到2月9日元宵節。該套餐包括“團團圓圓湯圓”等新品，消費者購買此套餐，還可獲贈新年優惠卡。洋快餐麥當勞則把財神爺請到了店裏。身著財神爺衣服的麥當勞員工則向消費者派紅包，紅包中裝有免費食品券或打折卡。據了解，這是麥當勞進中國市場以來“最中國化”的一次促銷。