秘魯安蒂斯山區天竺鼠又肥又大，它原本就是當地人常吃的野味。為了推廣健康又低廉的天竺鼠肉，地方政府最近舉辦了天竺鼠美食展，示範天竺鼠的烹調方式，不管是油炸還是燒烤，都很美味。

　　營養專家說，天竺鼠肉屬於白肉，幾乎沒有膽固醇，蛋白質含量又高，是一種健康的美食。

　　為配合地方政府宣傳，首都庫斯科日前掛出一幅名畫《最後的晚餐》的仿畫，畫中耶穌和其門徒共進晚餐，餐桌上擺的則是天竺鼠肉。