博文
(2024-04-24 06:40:09)
我們去過哈爾施塔特很多次，每當有國內的朋友來奧地利，差不多都會去一次。哈爾施塔特位於奧地利中部，擁有世界最美小鎮之稱。1997年被聯合國教科文組織納入世界文化遺產。奧地利哈爾施塔是奧地利人最愛的避暑勝地。尤其是中國版哈爾施塔特克隆小鎮，在廣東建成後，越來越多人想到正版的哈爾施塔特一遊。以前去哈爾施塔特最大的體會就是停車難。這次我們決定不[閱讀全文]
(2024-04-10 01:56:42)
奧地利人把鬆花蛋叫千年蛋。有的人特別愛吃。有的人一口都不吃。我同辦公室的同事特別愛吃。還好我們一家也都喜歡。皮蛋瘦肉粥是我們家最受歡迎的早餐，製作方法相對簡單，味道香濃美味。瘦肉和皮蛋這兩種食材結合，瘦肉提供了豐富的蛋白質和肉質的口感，而皮蛋有獨特的醇厚口感。煮製過程中互相融合，口感豐富，味道香濃。皮蛋瘦肉粥不僅香味撲鼻，而且營養[閱讀全文]
(2024-03-24 08:37:33)
很早以前做過牛角麵包，有時成功有時失敗，掌握不好規律。新冠爆發後，大把時間待在家裏。反複試了幾次烤牛角包。終於找到了規律。隻要做到以下幾點，基本沒什麽問題： 溫度，就是黃油和麵坯的溫度，要保證黃油一直遠離要融化的狀態。 發酵。要兩次發酵。發酵至1倍大。 正確的選用黃油。黃油一定要用烘焙用的黃油牛角包的配料很簡單，操作過程略有繁瑣，並不是[閱讀全文]
(2024-03-17 12:47:18)
臘腸燜飯簡單易做，不用炒，沒有油煙，一鍋就能完成。主要原材料：兩根自己做的臘腸，兩塊土豆，一小根西葫蘆，少量青豆，半塊豆腐，3片香菇。香菇用水泡發，切片，臘腸切成4-5毫米的厚片。西葫蘆切成兩厘米左右的方塊。土豆切成丁。淘好的大米放入鍋中，加入涼水，水的量跟燜米飯的量差不多。加入切好的臘腸，土豆，西葫蘆，少量的花生和青豆。加入切好的圓蔥[閱讀全文]
(2024-03-09 23:14:26)
我們喜歡旅行，每年都會出去幾次。遇到長周末，也會開車去周圍看看。奧地利國土麵積小，從家出發一兩個小時就出國了。所以周邊的國家像瑞士德國匈牙利斯洛維尼亞意大利都可以開車去。2020年新冠爆發,剛開始不敢出門,小心翼翼地在家。後來在網上看到有人開著房車旅行,可以避開人群.開始關注房車。據說德國的房車購買量從2021年開始暴增,以至於新的房車從預定到取車[閱讀全文]
(2024-03-09 09:21:57)
配料餅皮麵200克糯米粉50g水150克餡料：嫩韭菜嫩菠菜豆芽木耳胡蘿卜瘦肉春天到了，做春餅。自己種的韭菜長出來了，還有去年秋天種的菠菜也長出來了，自己發的豆芽，現在自己發豆芽，可以說已經得心應手了。豆芽，胡蘿卜絲分別焯水，焯水後撈出備用，木耳泡發洗淨，切成條，菠菜，韭菜切成段，準備蔥薑蒜末，瘦肉切成絲，加入生抽，料酒，鹽，攪拌均勻。炒鍋裏加[閱讀全文]
(2024-03-08 04:31:43)
豆腐用小刀或小勺將豆腐挖幾個小洞，這些小洞用來釀餡，兩個洞之間有七八毫米的壁厚。盆中放肉餡200克，如果用五花肉剁餡則更好，素食者可以用香芋替代豬肉餡，清真者可以用牛羊肉替代豬肉，將挖出的豆腐加入盆中，並加入適量醬油，料酒,鹽,五香粉,薑末,蒜末，抓拌均勻。將準備好的餡料，輕輕地塞到事先挖好的豆腐中，盡量把餡塞實，塞滿，注意別把豆腐壁撐[閱讀全文]
(2024-03-02 02:49:16)
一直嚐試自己生豆芽。有人說用黑塑料袋包起來,放到避光的櫃子裏。試過幾次,長得都不太好。經過多次嚐試，終於找到了一個簡單可行的辦法,早晨喝奶後,裝奶的盒子,或者裝其他飲料的盒子,比如果汁豆漿盒子都可以。在奧地利這些盒子大多數是一升容量,如果有大容量的盒子應該更好。剛喝完的盒子洗幹淨,多衝洗幾遍,確保沒有剩餘的牛奶或果汁殘留。在亞洲超市買的綠豆,1.5[閱讀全文]
(2024-02-23 07:25:09)
豆腐泡釀肉是一道傳統的客家菜肴，以豆腐泡和鮮肉為主要原料，配上香芋和調味品製作而成，是我們家年夜飯餐桌上必備的一道菜。這道菜的特點是口感豐富，豆腐泡軟嫩，肉餡鮮香，回味無窮。原料和做法如下：肉餡需帶些肥肉，最好是用五花肉做成。豆腐泡和香芋可以從亞洲超市買到。香芋切成片，絞碎，和肉餡一起放入一個盆中，兩者大概是1:1的比例。加入蔥薑蒜末[閱讀全文]
(2024-02-19 06:08:00)
個 奧地利的阿爾卑斯山脈是世界上最出名的滑雪勝地之一,生活在奧地利的人大多數都會滑雪,雪上運動給他們帶來了無窮的樂趣和挑戰。遺憾的是我們不會滑雪。 但是在奧地利的冬天，除了滑雪，你還可以嚐試其他各種雪上運動，比如雪鞋徒步、同樣能在在美麗的雪景中享受冬季的樂趣！相比於滑雪場,雪鞋徒步能夠避開人群聚集的地方,能夠到達更幽靜、原始的[閱讀全文]
