雲南人走到哪裏都是雲南胃，喜歡把一些新鮮蔬菜做成鹹菜，而另一個聲音說醃製食品不健康，大部分人和我一樣半信半疑，還是照樣吃。。。。。。 前幾天在Youtube看了一個視頻，題目是：《德式酸菜和韓式泡菜，哪一種更好？高維生素C,抗氧化,提升免疫力,柏格醫生DrBerg》，讓我更確定雲南酸醃菜不僅是美味，而且很健康。柏格醫生在他的視頻中談了韓國泡菜的許多優點[閱讀全文]
木瓦 US
心存感恩 記錄美好
博文
(2025-06-06 20:33:59)
雲南人走到哪裏都是雲南胃，喜歡把一些新鮮蔬菜做成鹹菜，而另一個聲音說醃製食品不健康，大部分人和我一樣半信半疑，還是照樣吃。。。。。。 前幾天在Youtube看了一個視頻，題目是：《德式酸菜和韓式泡菜，哪一種更好？高維生素C,抗氧化,提升免疫力,柏格醫生DrBerg》，讓我更確定雲南酸醃菜不僅是美味，而且很健康。柏格醫生在他的視頻中談了韓國泡菜的許多優點[閱讀全文]
(2025-01-28 12:19:26)
祝大家春節快樂！[閱讀全文]
(2024-12-25 06:23:05)
(2024-12-14 20:02:30)
好久沒來，向大家問好！ 深秋正是收獲辣椒和嫩薑的好時節，用自己種的辣椒和嫩薑做了心心念念的嫩薑酸辣椒，味道好極了，今天終於完成了視頻，很高興與大家分享。辣椒除了平時做菜用作調料外，大多數用來作鹹菜。辣椒營養豐富具有降血脂等很多功效，辣椒含有豐富的維生素C，在網上一搜就知道吃辣椒的好處太多了，常吃生薑的好處也是一大堆，我覺得新薑的最大[閱讀全文]
(2024-10-14 16:41:37)
(2024-10-07 18:13:26)
(2024-09-30 11:34:41)
去年春節在超市買了小一盆菊花，花謝了就剪枝就放入車庫，5月份有小芽發出，很高興就種在花園中，到秋天真是枝繁葉茂，10月就繁花似錦了，於是各種拍照。 沒想到今年春天沒有發芽，今年秋天隻好把去年的照片發上來與大家分享。 1. 2. 謝謝點看！祝秋安！ [閱讀全文]
(2024-06-28 08:59:38)
大家好！今天，我將向大家分享如何在家製作三種口味獨特的腐乳：紅油腐乳、素腐乳和葉腐乳。 腐乳在雲南大多數地方叫鹵腐或鹵豆腐，我來到美國以後才知道，大家說的腐乳就是雲南的鹵腐，為了大家交流方便，我的視頻中都用腐乳。製作腐乳所需的材料包括老豆腐、生薑、芥菜葉、高粱酒、植物油、食鹽、辣椒麵、花椒粉、八角粉、草果粉以及腐乳曲。所有要用器具[閱讀全文]
(2023-12-24 14:39:10)
卷粉是我心心念念的家鄉美食,小時候吃過的家鄉卷粉，柔軟筋道Q彈而且有著濃濃的米香味。那個時候1兩糧票5分錢賣一條，很多小孩從卷粉店門前過都會流口水。 兒時喜歡吃的裹卷粉 兩年前在網上賣了一個腸粉機，認真學習總結了一個適合在美國蒸卷粉的配方，還原了兒時的家鄉美食，兩年實踐下來零失敗，來我家吃過的都說好吃，朋友們都在等著我的視頻[閱讀全文]
(2023-08-24 16:41:27)
用昭通醬做調味料，不論葷素都能做出美味。就是做醬耙很麻煩，去年我就用做四川豆瓣醬的方法，用昭通醬的配料，用黃豆來嚐試做豆瓣醬，沒想到味道和昭通醬一樣的美味，口感比四川豆瓣醬更細膩，用來做回鍋肉、鹽煎肉、麻婆豆腐等等都很好，最重要的是簡單。配方如下;（僅供參考）幹黃豆4杯約730克下醬的礦泉水2500克鹽800~900克辣椒粉可多可少花椒50克，草果粉、八[閱讀全文]
