博文
(2020-06-01 20:31:46)
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(2015-06-29 13:39:29)
我一看到涼皮就基本上是處於“管不住嘴，邁不開腿”的狀態。傳統洗麵的方法試過兩次，感覺是“費時，費力，費水”。一直在摸索怎麽使用現有材料做出最接近涼皮的口感。看了幾篇私房的帖子，又結合自己的實驗，覺得基本上可以以假亂真了。
先看看成果：
材料：澄粉（wheatstarch）：低筋麵粉（cakeflour）：水=2：1：6
做法：將澄粉，低筋麵粉和[閱讀全文]
(2013-12-01 18:09:29)
(2013-12-01 17:38:21)
(2013-11-29 21:35:38)
很久沒有織東西了,上次織毛衣是十幾年前.去年突然心血來潮,想織圍巾,便一發不可收拾,各式各樣毛線買了無數,逛毛線店成了我最大的樂趣.
今天的這件是偶爾在網上看到的,非常喜歡它的設計和色彩.針法很簡單,隻有上下針,弧型是由短行(shortrow)產生的.我用的線外周是棉毛混紡,彩虹是Noro的棉毛絲混紡,非常適合於這Pattern.
狠久沒有發貼了,花了很長時間.需要多練習練習[閱讀全文]
