時間：3小時+12小時冰箱冷發酵
方子：
高筋粉300克
水150克
糖50克
鹽5克
奶粉12克
酵母3.6克
cream:15克
黃油15克
製作：
1.將除黃油以外的材料加入麵包機，選dough檔，揉製成團（大約20分鍾）。然後停止麵包機，再選dough檔，加入黃油繼續揉至完成階段。【最後麵團應該是光滑但有點粘手】每個人用的麵粉的吸水度都有區別，所以第一次揉麵的時候[閱讀全文]
博文
(2008-12-29 12:35:56)
