過程很簡單
炒熟豆麵,蒸熟江米麵漿,晾涼
撒豆麵,鋪江米膏,刷紅豆沙,打卷,切塊
一大堆驢打滾,我家的饞嘴最愛吃
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我的老婆是饞嘴
我的老婆是饞嘴
博文
(2008-11-05 01:41:16)
(2008-11-03 21:26:06)
原料:麵粉1斤,水6兩,一點鹽
不講究和的軟硬了,三光之後,揣2遍,餳2遍,讓麵起筋性
麵開條後擀薄片,刷油之後撒蔥花,再灑點鹽
卷好卷,搓長,然後一分為二
藏頭藏尾,將麵盤起來,餳一會
擀成橢圓,長端搭在擀麵杖上,靠自身重量自己墜成圓形,然後下熱餅鐺烙,翻個刷油,前後3次就基本熟了,2麵金黃出鍋
切小牙,看看裏麵如何
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(2008-11-03 02:39:10)
俺家饞嘴兒最愛吃鬆鼠魚,做一個饞饞她青魚一條,切下魚頭去喉骨中間劈開,魚身切去大骨和腹部,背肉打花刀,洗淨控水後均勻裹上幹澱粉,表麵噴濕,下油鍋炸透至金黃外殼脆硬,魚頭同樣處理熱鍋底油,下番茄醬,料酒,清湯,鹽,味精,糖,白醋,蒜蓉出香味,,勾芡,淋熱油激番茄醬汁攪勻,出鍋澆在炸好的魚上,偷個懶裏麵的點綴材料就全免了.鬆鼠魚剩下的魚骨,以我家饞嘴的摳門原則當然不[閱讀全文]
(2008-11-03 02:33:01)
