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發麵做包子、饅頭和花卷[閱讀全文]

1CUP(240ML)=16TBSP(15ML)=48TSP(TEASPOON,茶勺5ML)中筋麵粉：600G（滿滿的3個CUP）幹酵母DRYYEAST：1.5小勺（約8G）糖：2大勺鹽：1/8小勺油：3大勺溫水或溫牛奶：330ML1.1.5小勺酵母和2大勺糖放到1CUP溫水裏化開。十分鍾以後，出現了很多泡泡，說明酵母們已經激活了。2.麵包機裏倒入3CUP麵粉(還可以對半加入全麥麵粉1.5CUPALL-PURPOSE+1.5CUPwholeWHEAT,不過溫水要少用大概30ML)，均勻的撒上鹽，將激活的[閱讀全文]

BBdew的文學城博客今天新開張，希望用這個博客記錄寶寶的成長和自己的感悟。[閱讀全文]