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2007 (1)

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蛋清麵疙瘩
(2007-11-05 20:18:35)

蛋清麵疙瘩

蛋清4個,allpurpose麵粉2杯,水大約6大勺,鹽0.5小勺。
將所有的材料混合成麵團,將麵團切片,浸泡在油內,泡1小時
以上，然後把麵片拉長待用。
煮一鍋排骨湯，湯內放入木耳筍片香菇薑蒜，燒開後，放入拉好麵片，
蝦仁，上海小白菜，胡羅卜片，再燒開，最後放蔥，香菜，香油，
大功告成。
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