布非的博客

方子是媽媽email寫給我的，20歲之前很討厭吃麵食，直到離開家鄉，才開始懷念家鄉的麵食，做一鍋豆角燜麵，想念媽媽廚房的味道。
1.和麵，3杯麵粉，一杯水，麵要和得硬一些，和好後，濕布將麵團蓋住醒15分鍾，麵團擀成圓形，均勻撒麵粉在麵片上，用擀麵杖從圓形的不同扇形邊將麵片一層層裹在上麵，反複幾次麵片就很薄了，最後一次裹好後別展開，用刀從擀麵杖[閱讀全文]

方子簡單易學：
1.butter1條（113g），sugar1/2cup（90g），yolk5個（90g），milklessthan1/4cup（40g），cakeflour3大勺，coconut3cups（270g），325F
2.黃油、糖攪拌，分詞加入蛋黃，牛奶，加入椰蓉，低粉拌勻
3.325F烤30min
PS.1cupcoconut=100g
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