博文
浪漫西洋湯之二：蔬菜意粉湯（MINESTRONE）
(2006-07-21 18:44:51)

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浪漫西洋湯之一： 葛式番茄湯（GAZPACHO）
(2006-07-09 16:39:21)


葛式番茄湯是最容易做的一種湯。是否能燒好這道湯的關鍵，在於正確的利用糖和醋，找出甜與酸的平衡點。糖的加入量須根據番茄的成熟程度，進行少量調整。盡量選取較熟的番茄。具體做法如下：
材料（4人份）：
1，4個大成熟番茄。
2，2TSP白醋
3，2TBSP黑菌油（OPTIONAL）
4，100ML橄欖油
5，2TSP糖
6，鹽及胡椒
7，香菜葉
做法：
1，番茄放入[閱讀全文]
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初來咋到
(2006-07-09 01:18:41)
希望能與更多的喜愛西餐的朋友多多交流。[閱讀全文]
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