小烤箱版鹽酥雞

自從城裏有位叫“挨踢二哥”的網友，嚐試了烤箱版的鹽酥雞後，讓不喜油煙的朋友們為之雀躍，因為不需要油炸也可以吃到美味的鹽酥雞了。

每次去台灣餐館吃飯，總愛點個鹽酥雞，大人可以伴酒，小朋友可以當餐前小點。但想到這到菜必須油炸時，就沒有在家試做的願望。自從試了用烤箱來做後，發現味道一樣鮮美，特別是小烤箱，剝2，3隻雞腿就可以了，小朋友放學回家，來上一小碟，填飽他們的小肚肚，高高興興去做作業了。


原料：
1. 雞腿（我喜歡去Trader Joe's買，一盒大概5隻左右organic的）
2. 鹽,花椒粉,胡椒粉
3. 香油,五香粉，料酒，生抽，糖，生粉
4. 蒜末，粗粒地瓜粉


做法：
1. 雞腿去骨切小塊
2. 把鹽，花椒粉，胡椒粉，糖，生抽，料酒，蒜末和雞塊一起拌勻，醃製最少半個鍾。
3. 醃好後，拌入地瓜粉，使每塊肉都裹上粉。
4. 在烤盤上噴點油，把肉塊倒入烤盤，用OIL SPRAY在表麵噴一下，小烤箱不用預熱，烤20分鍾左右。（您做量大的話，用大烤箱是220F）





我用nuwave來烤

再次感謝挨踢二哥為大家貢獻的方子！ 

[sallyli2006]

回複 'erdong' 的評論 : 是啊，簡單省事多了。：）

[erdong]

不用油炸挺誘人的，看著挺香！

[sallyli2006]

回複 'warsonwang' 的評論 : 妹子也喜歡哈:)購物頻道成天演示，我就是被他們種的草，不過真的很方便用。

[warsonwang]

這個烤神器看著也很誘人。

[sallyli2006]

回複 '美目含情' 的評論 : 太可以啦，2，3隻的話toaster oven是可以的，但我沒有，所以您自己掌握時間。還有一種可以烤full pizza的大概370F20分鍾左右。不知道能不能幫到您。

[美目含情]

請問用普通的小烤爐可以嗎？溫度和時間呢？謝謝！