回國紀實之倒敘(四）衣食住行吃喝玩樂篇—2，食.

民以食為天，故食在國人心目中的位置可見一斑，回國之行，不能不提及食這個重要的話題。

每每夜幕垂下，燈光閃爍處字字輝煌，奪人眩目處，便是各種食店的招牌，真是琳琅滿目，目不暇及，從家常菜館到高檔食肆，從小吃店到大酒樓，恨不能將其特色一一閃爍於燈光燦爛呂，精妙的霓虹燈設計，美麗的布景構思，不僅促進了飲食業的發達，也大力推動了廣告業的蓬勃，不由感歎：國人真是聰明勤奮。此乃題外話。

此次回國為著陪伴母親，主要竺在家鄉太原，但就太原的酒樓食店已令我眼界大開，何況北京上海等那些國際大都會，更不是我所想象能及的吧。

回國第二天，應妹妹之邀在唐都生態園美食一餐，進得前門，便是一驚，這那裏是酒樓，根本是一室內園林，川竹環繞四周，穿過長廊但見各類植物在巨大的室內庭院裏輕輕搖擺，掩映在樹叢中的一桌桌的食客猶如夏天般的穿著輕爽，二樓上的雅座也是食客滿滿，或見朋友一群，或見家人一桌，大家好象已經習慣了冬季裏猶如春天般地鳥語花香，隻在盡情享受著美食美酒。

現在的飲食概念有了根本性的變化，就象這個唐都生態園，慚慚沒有了菜單，需親自到菜部選菜，各式菜的名稱原料配料一一在玻璃櫥窗下看的清清楚楚，有許多我不認識的菜及料，另一邊的海鮮部地方更寬敞，但見水中各種魚兒遊來遊去，一個個大的玻璃缸中有貝有殼有龜有螺，當然還有不少我叫不上名字的奇形怪狀的遊水動植物，隻要自己喜歡，便網入兜中，自有廚師為你專業烹飪。冷菜也一樣的可愛，一盤盤一碟碟保鮮膜包好了放在透明的盒子裏，尤其喜歡廚師們巧手擺放的精美樣子，一份普通的牙菜，一邊放粒櫻桃及修剪好的菜葉，遠觀就象隻漂亮的孔雀，根本就是藝術品，怎忍下筷吞咽？吃來吃去，已經不再為著飽肚，更多為著視覺感觀的額外享受了。

過年的日子裏，大家天天討論的話題便是吃，無論去到哪裏便是吃吃吃。同幾個姐妹淘小聚時，在晉韻在芙蓉在太行品嚐了最地倒的山西菜式，粗糧細做精致好吃的不得了，更有地道的沙棘汁（酸酸的，俺的飲品中的最愛啊），紅棗汁，鮮豆漿等。當然這都是大酒樓裏的風味，最讓俺醉心的還是竄街竄巷時那種小吃店的古樸。在華宇購物中心腳下的小巷不遠處，遠遠就聞著它的味道了，多少年了，隻要經柳巷步行街，總會繞到小店，什麽麻辣燙，酸辣粉，過橋米線，什麽沙鍋褒，熱炒粉，再加一個牛肉餅或者煎蛋餅，那份熱呼及美味常在夢中回味。還有食品街也有幾家很不錯的小吃店，隻是味道差以前不少了。

在山西大學附近閑逛時，驚喜地發現附近也有家風味小食店，所以後來同事請我一起吃飯時，我堅決要求到小吃店一飽嘴福，什麽麵皮，灌腸，擔擔麵，大同涼粉，都非常的可口可心，還有那一鍋熱呼呼的牛肉燉粉條砂鍋，都入心入肺的直吃到飽的肚子要爆為止。當然路邊的串串燒烤也是場場火爆，過了正月十五，學生返校，路邊攤位再現熱鬧，尤其串串燒烤處，更是熱鬧，一團團一夥夥的少年人小孩子，站在攤位邊，吃的雙頰緋紅，簡易的長桌上擺滿了一大盤一大盤的已經串好的肉與菜，土豆片，腐竹條，白菜葉，蘑菇片，豆幹，腐皮，魷魚絲，雞肉串，羊肉串，牛肉串，鵪鶉蛋，糯玉米，還有據說吃起來很香的臭豆腐（俺從來沒試過），總之好象能烤的都擺上了桌，我最喜歡吃麻辣味的腐皮條啊，一絲絲咬在嘴裏很有嚼頭喲，味道也是怡人的很，怪不得那麽多人越吃越香。不過母親說不要吃烤肉串，不衛生的很，不知道會是什麽肉呢，正好聽說春節期間國內正有禽流感的病例，所以我也就做罷，沒敢嚐試那些油滴滋滋的肉串燒烤。

期間在北京待了幾天，也是愛上那裏的各式小吃，就連王府井的那條小吃街裏也是食客滿滿，每去一個攤位都得排隊等候，各種味道的香味飄來飄去，引人流連忘返。還有一種從台灣那邊傳過來的呷哺小火鍋，也是非常可口，一排排的顧客端坐在高高的巴椅上，人人麵前一個小火鍋，食物可以任點，也可以按份，火鍋放在桌子下麵，隻看到食客麵前一股股不斷升騰起的熱氣，鍋嵌入桌裏，極安全，按旁邊的指示燈便可調節火候，既衛生熱鬧，又操作方便。

短短四周，走馬觀花，看哪裏都熱鬧，吃什麽都滋滋有味，現在開始琢磨下次啥時候再回國呢。