做sauerkraut 的工具

我以前也是自己做的,雖然德國到處都賣袋裝的,非常便宜.可是吃過一次別人自己家做的後,我也試過幾次,還買了大小不同的各種壇子.
不過現在每年自己做很多東北酸菜. 德國酸菜自己就不做了. 想吃的時候就去市場上買農民自己用大木桶做的有機酸菜.

專門用的擦菜床子



架在容器上.省力方便



專門去菜芯子的工具





木錘是搗實菜的工具



德國賣的壇子都是帶石頭的.


搗啊搗



全村動員做酸菜


 

 

這種大缸和績酸菜的一樣

[yanlan]

看著他們踩著菜的樣子讓我想起了小時候，過了臘月每家醃青菜的光景。很溫馨！

謝謝分享！