綠腰的園子

種花種菜做園子的手記,當然了,要看我有沒有時間記下來。。。
正文

材料換算對照表

(2007-02-15 14:31:35) 下一個

高筋麵粉:BREAD FLOUR
低筋麵粉:CAKE FLOUR

體積換算表:
一量杯=16大匙=235C
一大匙=3小匙=15C.C
一小匙=5C.C
1/2
小匙=2.5C.C

 

材料換算表:

黃油1大匙=13克,1=227=1/21=2小條,1=454
人造黃油1大匙=14克,1=227=1/2
沙拉油1大匙=14 1=227=1/2
牛奶1大匙=14克,1=227=1/2=奶粉4大匙+=奶水1/2+
奶粉1大匙=6.25
(帶殼) 1=60
(不帶殼) 1=55
蛋黃1=20
蛋白1=35
細砂糖1=200
糖粉1=130
細砂糖1=180~200
粗砂糖1=200~220
糖漿1大匙=21
棉白糖(過篩)1=130
麵粉1=120
玉米粉1大匙=12.6
可可粉1大匙=7
花生醬1大匙=16
蜂蜜1大匙=21克,1=340
碎幹果1=114
葡萄幹1=170
幹酵母1小匙=3
1小匙=5
泡打粉1小匙=4
小蘇打1小匙=4.7
塔塔粉1小勺=3.2

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