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2006 (4)

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奶酪

(2006-02-11 00:25:13) 下一個
梅園的奶酪----唐魯孫，梁實秋的方子”： 2cup牛奶，1 tsp 酒釀汁，糖適量，凝乳片（JUNKET rennet tablets）1 片 1． 牛奶加熱，放糖攪勻，放在一旁待涼 2． 凝乳片用酒釀汁泡軟（約幾分鍾），用小勺碾碎，攪勻 3． 將1和2充分混合，倒入小碗，放入冰箱冷藏約2小時 4． 吃之前可在上麵放幾粒鬆子仁或杏仁片
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