單刀客進了兵器庫

刀！

單刀！

雪亮的單刀！！！

 

單刀客的刀齡不算很長，十幾年而已，倒是天天習練，風雨無阻，不曾間斷。

招式不多，老老實實地，兩招足矣，一曰斬，一曰切。

刀法亦不花俏，隻講求穩、準、快三字。刀落時鐺鐺聲常不絕於耳，如疾風密雨。

 

刀很短，刀背厚實，刀刃鋒利，緊緊地嵌在刀把中。

刀很質樸，木頭刀柄，沒有裝飾，隻是常年沁浸的汗加深了木柄的顏色。

這樣也對，本就是拿來用的，切肉斷骨的刀。

 

刀鋒很利，刀麵光可鑒人。

拿近了，隱隱可聞到刀上特別的腥味。

提起細看，上麵還刻有三個小字：王麻子。

 

這，就是我的刀――菜刀，基本上每個中國家庭必備的廚房用品。切絲、切片、切末、切段，肉也是它，菜也是它，給大蘿卜切塊可矣，給魚去鱗片亦可，怎麽使怎麽順當。就這麽一年三百六十五天下來，每個女人都可算半個大俠。每次給剁雞的時候都在想，如果現在進來一個強盜，看到我手起刀落，幹脆利索地給雞分屍，不知道是應該他怕我呢，還是我怕他。

 

在中國的時候，這樣耍刀頗為自然。出國後進了老外的廚房，就發現自己的單刀不夠看，和人家一比，那就算進了兵器庫了。咱們論個，人家論套。大大小小的精巧的刀插在木頭架子裏，嚴絲合縫地，這哪兒是刀具呀，整個兒一暗器匣子。入鄉隨俗，我也買一內容最全的暗器匣子擺上台麵。可過了幾年驀然發現，好幾把刀都還沒用過呢。相較於電視上的大鼻子廚師大手抓起一把把小刀刀，熟練地拿這把切一下菜，拿那把剌一下肉，我的纖纖玉手還是提溜一把大菜刀湊手。

 

新買回來，就興致勃勃地試了一次用那種長得好像匕首的切片刀切肉絲，別說，還真是名符其實，切片還行，切絲就有點大炮轟蚊子的感覺，使不上勁，雖然這刀挺輕巧的。見我換回大菜刀，老公拽文教育我：“工欲善其事，必先利其器，你就應該按照不同的用途使用相對應的刀。”我反駁：“我利了呀，我的菜刀磨得飛快的。關雲長耍了一輩子青龍偃月刀，也沒說見到瘦骨伶仃的要用青龍偃月剔骨刀，遇到肌肉結實的就換把青龍偃月牛肉刀。”

 

也許是武俠讀多了，看著架子上琳琅滿目的刀，恍惚中自己好像世外高人，置滿庫的上好兵刃而不顧，酷酷地抓著自己普通的菜刀，使出我無招生有招的基本兒熟練的刀法，每日在案板上百剁千斬。