在台灣－－水果

在我申請來台所填的文件中，我曾經把台灣的水果列為對我的一大誘惑。當時是有一點好玩的性質在裏麵，想著嚴肅的審批人員想要在我的文件中找到什麽政治疑點，卻發現我是為了饞嘴為了吃才大費周章的。其實，水果真的是台灣最讓我向往的東西。以前在中學裏，每個人都學過台灣是寶島，有豐富的物產。然而我記住了水果，想來是因為有些稀奇的種類是我們大陸沒有的吧。到今天，我終於把大部分久聞大名的水果都嚐了一遍，普遍給我的感覺是甜。好像不管什麽水果，都是甜的。特別是菠蘿，這裏叫做鳳梨。想起在美國時，碰到一個台灣的老師，嚐了口美國的鳳梨後大驚：怎麽會這麽酸？這怎麽是鳳梨？到了台灣，才明白，對於這樣有口福的台灣人來說，真的不會知道水果還會有酸的。這裏的水果也都有很多是“奇形怪狀”的。這當然是與我的孤陋寡聞初次得見有關係。譬如有一種水果叫做“釋迦”，原因是因為它長的象釋迦牟尼的頭。綠色的外皮，初時有一點硬硬的，一球一球的，真的有點象佛祖頭上的發卷。果子放上兩天，捏捏軟了，就可以吃了。掰成兩半，隻見白色的果肉，正中間有一個尖尖的白色圓錐狀的東西，這是果核，不能吃的。果肉是一個個的圓錐形，外麵綠色的“發卷”是圓錐的底座。輕輕拿下一粒，發現中間都有一粒黑色硬硬的種子。能吃的白色果肉部分並不大，可是卻很甜很香，甜的我幾乎有些招架不住。大概是因為太過香甜，這種水果在家中台子上放了兩天，便招來了小蟲，讓我不免覺得它太“嬌氣”了。印象最好的到目前為止是“蓮霧”。不知道這名字是怎麽來的。我們沒有趕上好的季節，所以市場上的蓮霧價錢很高。買了一隻，小心翼翼的咬一口，頓時滿口清香。蓮霧長的有點象梨，一頭大一頭小。但外皮是很光滑漂亮沒有任何斑點的，而且是有點深粉紅的顏色。因為外表太過完美，看起來有點象是蠟做的。果皮很薄，果肉水分也大，咬下去很Q. 就是很爽口有點脆脆的感覺。我喜歡蓮霧，因為它不是很甜，但是有一種特別的清香，有一點仙果的味道。另一個擁有完美外表的是楊桃。橙黃凝脂般的外表，讓人乍一看也是有驚豔的感覺。它的英文名叫做“星星果”，因為它的側麵看起來，的確是一個五角的星星。楊桃也是不用削皮，洗淨之後張口便可以吃。果肉稍硬，有點話梅的味道。中間的果核部分有一些經絡，包著不多的幾粒黑色的種子。偶然還有一次買了幾個百香果，看起來就象個李子。因為從前喝過百香果味道的飲料，很香，心裏香那麽果子本身還不知道有多好吃呢。然而買回家，我卻受到了嘲笑。原來百香果從來都是用來泡水的，根本沒有人會去“吃”它。切開一看，原來如此，裏麵滿滿的全是籽，石榴一樣。黑色扁扁的種子，包在一小汪綠色和橙色混雜的果汁裏，難怪呢。這種果子的英文名叫做“激情果”，不知道是指它的奇香，還是這樣鮮豔又分明的色彩呢。比較起來，最經常吃的卻是芭樂，因為價錢相對來說比較便宜，糖分也低，有一股淡淡的藥香與清甜。它也比較耐放，在冰箱裏放上一個星期不成問題。芭樂中間的小粒籽有點咯牙，但是習慣了就會巧妙的避開，還給吃芭樂填了某種樂趣。芭樂碧綠的時候，吃起來會有一點青澀；放幾天，等到有一點發黃的時候，則會是成熟的感覺。其餘好吃的還有愛文芒果，拉拉山水蜜桃，豐水梨，及木瓜，鳳梨。這些都是產自台灣的，但我們卻沒有那麽經常吃。尤其是前幾個，價錢太貴。在電視上看到台灣水果賣到日本，大陸的消息，想大概是有很大一部分都出口了，結果台灣人自己反而沒有便宜的水果吃了。這實在是一件很遺憾的事情。