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逍遙白鶴 (熱門博主)

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辭別玄兔迎青龍，人聲鼎騰跨年宴

(2024-01-03 23:04:19) 下一個

*本篇圖文作者：逍遙白鶴及友人，照片均為手機拍攝。

歌舞升平燈火璀璨，美酒飄香推杯換盞，2023年最後一天的傍晚，我們一眾好朋友受到Jackie & Tom這對愛侶的盛情邀約，欣然前往主人家富麗堂皇的宅邸，熱熱鬧鬧一起告辭舊歲2023跨入2024嶄新的一年！

Jackie和Tom是一對中美結合的圓滿夫妻，多年來攜手並肩馳騁商場，成功運營著自己的國際貿易公司。倆位都是性情中人，襟懷寬闊、熱情好客、待人誠懇。在十數年裏，幾乎每個元旦前夜或是春節前的除夕夜，他們夫妻都會在家中舉辦盛大隆重的聚會，慷慨大方地以極其豐盛的美酒佳肴款待親朋老友，讓我們這些遠離故鄉和親屬的海外遊子年複一年感受到友情的溫暖，感受到節日的熱鬧和歡欣。每次歡聚，我們都感覺瞬間擁有了一個人氣鼎盛的大家庭，擁有了這麽多親切可愛的姐妹兄弟，讓我們把孤單與落寞盡數驅散。

主人夫婦一如既往地珍視與長期好友們相知相處維係下的友情，把好朋友們當作自己的家人一樣用心去愛護去關懷去款待，此情此意感人至深，恰似浩浩江河水，綿綿不斷、長流不息。不能不說，如此真誠且持久的友情是我們人生交響樂中最悠揚悅耳的篇章，令人感慨萬分、難以忘懷。

過去幾年，突發的疫情曾阻斷了Jackie姐宅邸的盛大聚會，2023年歲末重啟的這次歡聚意義更顯得珍貴與不凡。感謝主人夫婦一直惦記著我們大家，給我們一個機會共同迎接萬象更新的2024、慶賀疫情消遁，新的一年裏許多許多希望的悸動與實現各種心願的可能性又將展現在我們麵前！

我們都喜歡感受party的美好歡樂，但每個大型聚會的背後都有主人付出的諸多辛苦與操勞、有熱心協助的主要組織者不厭其煩的張羅忙碌做鋪墊，讓我們對她（他）們致以敬意，致以真切的感謝！

又是一年的守歲，又是一年的陪伴，又是一段美好難忘的精彩時光。在盡情品嚐美酒佳肴、大快朵頤，歡歌勁舞、捧腹歡笑之後，我們要謝謝多次協助Jackie女主人的Joan女士的前期召集和通告；謝謝Ming Li先生在party過程中擔當DJ的盡職盡責；謝謝各位才子才女們帶來各家的拿手好菜或是選購了眾口皆讚的美酒甜點，還表演了許多精彩節目！

理所當然，最應該感謝的是主人夫婦的熱情邀請，沒有他們就沒有我們的這次歡聚。聚會的前一天，女主人張羅布置家中的節日裝飾，準備party所需的各種用品，訂購鮮花和食材忙個不停；男主人Tom連續幾個小時不眠不休醃料烘焙而成了芝城第一美味牛羊肉燒烤極品！

晚宴結束後，好友中的@Nancy女士在微信群裏寫道：“是Jackie姐和Tom夫妻一年又一年的堅持，有她倆忘我的付出，才有了我們無比快樂一個又一個美好夜晚。昨晚室外燈光燦爛，室內富貴花開，品酒會上的推杯換盞，廚房間裏的美味佳肴……晚宴上的一切都盡善盡美，讓人難忘。誰會想到他們夫妻剛剛熬過了一場病痛？Jackie姐一如繼往的熱情向上，對生活品質的追求，對細節的關注，對氣氛的營造，讓受益者如沐春風。人間煙火味，最撫凡人心。Jackie姐，我們夫婦倆都十分珍惜和你們的多年友情，感激你們的慷慨款待。恭祝你們2024吉祥納福，快樂健康！”

@紫丁香女士在微信裏說：“謝謝Jackie姐和阿湯哥接連數十載盛情款待我們舉辦的賀新年晚宴！讓我們這些遊子感受到家人般的關愛，這份無私的堅持奉獻令人感動和敬佩，像一盞明豔的燈火溫暖我們每一個人！每次聚會之後我都會感覺象充了電一樣，將過往的遺憾和無奈拋開。Jackie姐的笑聲魔幻般感染著我，笑迎新的來日方長和各種是非曲直。盡管我們都不再年輕，但是聚在一起就是永遠年輕美麗的一群！好歡喜有這樣的相遇團圓，期待2024我們更好，將2023的不足與遺憾成就在2024，愛大家！2024一起加油！”

此處省略諸多位朋友在聚會後寫下的感謝詞語，謝謝朋友們真摯的話語，你們也道出了我的心聲。

女主人Jackie在微信群裏回複大家道:“好友們，謝謝你們帶來如同親人般的溫暖和愛的鼓勵！回想多少個辭舊迎新的午夜，我們都是這樣聚在一起，帶著對過去的感恩，帶著對未來美好的願望，獻上大家彼此最真誠的祝福！多少年過去了，無論歲月如何變遷，但始終不變的，是我們最真摯的友情，和我們開心的歡歌笑語！每一次完美的聚會，都離不開好友們精心細致的操勞和付出，才會有那麽多眼花繚亂、令人垂涎的美食，那麽多別出心裁引人開懷大笑的精彩歌舞和脫口秀節目。在此，我真誠感謝每一位好友們的光臨和熱情參與，並祝大家新的一年健康快樂，平安吉祥，心想事成，龍年興旺發達!”

來賓們推開主人家的大宅門赴宴，迎麵可見前廳正中擺放著一大捧五顏六色嬌豔盛放的鮮花：

主人家客廳裏高大美麗的聖誕樹：

主人為跨年家宴精心安排的第一個節目是：紅酒品嚐鑒賞會

不同品種和價位的紅酒被編號為A、B、C、D、E、F、G分別裝在醒酒玻璃容器裏，隻有主人知道哪種酒姓甚名誰。

女主人Jackie向報名參與品酒的朋友介紹規則。每人發給一張紙片一支筆，品過每種紅酒以後需記錄下自己的評分。最後將統計出哪種酒喜愛的人最多，哪種最不受待見，並給出當天品過紅酒的名稱和價格。

@Hux先生（上圖左一）受邀簡介了一番紅酒文化和主要產地、品種的分類，還有品酒的具體步驟：

準備工作包括，遮蔽酒瓶上的標簽，把瓶中酒倒進醒酒器皿裏適度醒酒。

1. 觀察。拿起酒杯，讓自己仔細觀察酒中的紅酒。將玻璃杯置於白光下或白色背景上，如桌布或餐巾。注意葡萄酒的顏色和澄清度。白葡萄酒的顏色可以是淺色或琥珀色。紅酒可以是深紫色、磚紅色或介於兩者之間的各種顏色。

2. 聞氣味。 把杯子朝著左方向轉動，讓葡萄酒旋轉起來。你可以在空中旋轉玻璃杯，或在旋轉過程中將玻璃底部放在桌子上，以避紅酒免溢出。旋轉幾秒鍾後，你可以看到紅酒在杯子上流淌過的印記和掛杯的狀態，由此分辨出酒的濃度。之後再將杯子舉到鼻子下麵吸氣、聞味道。

3. 品味。喝一口酒，然後把它轉過來。當酒還在嘴裏時，慢慢地用嘴吸入空氣，就像用吸管吸入一樣，可以描述一下你自己感受到的品味。要留心每種酒你嘴裏存留的感覺。例如，灰皮諾可能感覺清淡，而霞多麗通常有“圓”的味道，因為它更加飽滿。

在公共的正式品酒活動中，品過每一種紅酒是要換杯和漱口的，這樣才能更好地感覺和比較各種酒真正的區別。家庭品酒方式可簡化一點，我們是在品過一種紅酒以後用紙巾擦幹淨自己的酒杯，並吃一點主人提供的幹果或奶酪，然後再品味另一種紅酒。

品酒枱上的小吃。

女主人親自為參與的來賓斟酒。

我們大家遵照規則，細細品味每一種佳釀。

女主人Jackie隆重宣布品酒結果。這次我們一共品嚐了7種不同的紅酒，每瓶價格在美金$35至$800不等。其中6瓶酒都是主人夫婦提供的，我先生帶去了一瓶存儲達到30年之久的紅酒助興。評選結果正如女主人預料的，得分最高（眾人舉手認為最喜歡的次數最多的）並不是價格最貴的那一瓶，而且大家在不知道哪種是陳年老酒的前提下，一致感覺年頭最久的那瓶紅酒並不好喝。女主人說，紅酒喜愛者要相信自己的直覺，有機會參加品酒活動的目的就是多嚐試，然後真正找到自己的所愛。每個人對味道的感受並不一定相同，購買紅酒時不必要盲目追求昂貴的價格和悠久的年資。