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格呂耶爾：800年古鎮而今依然鮮活

(2016-06-29 14:06:11) 下一個

***我們的法蘭西—瑞士之旅（12）***

Day 9，2014年9月27日，星期六。前一晚，我們一行人離開西庸城堡後前往具有“國際文化城”美稱的洛桑城（Lausnne）。車輛沿著萊蒙湖前行，到達洛桑時天已經全黑了。洛桑是一座山城，窄窄的古巷，凹凸不平的石板路，高聳的教堂鍾塔不時傳出凝重悅耳的報時鍾聲，在城內悠悠地回蕩不已。想必同樣的鍾聲穿越了幾個世紀，古風古韻至今依然籠罩著這個慢節奏生活，恬淡閑適的環境。我們找地方泊車散步、觀夜景、覓食。城中高高矮矮的建築依然霓虹閃爍，但這裏的大部分居民顯而易見並不熱衷夜生活，8點以後，店鋪仍然開門的屈指可數，街頭行人也是寥寥無幾。我們一群中國胃連日來靠麵包肉食沙拉打發很是思念中餐，於是在燈火闌珊的街角發現一家仍在營業的中餐館就一湧而入，男男女女餓狼似的點了一堆吃食大快朵頤。

填飽肚子之後，我們駕車尋到Fribourg城裏預訂好的旅館歇息。在城市裏找地方沒費什麽周折，較之在人生地不熟的荒郊野嶺裏開車，迷路的可能性小多了。我們下一個要去的景點是Fribourg區域具有800年曆史的格呂耶爾Gruyeres城堡。

清晨，我們旅館房間微啟的窗外傳來婉轉啼啾的鳥鳴，探身外望，旅館位臨一個中世紀建築風格的小廣場，在朦朧的晨曦中古韻濃鬱，若沒有停放的現代化汽車，恍如重現了某個舊電影中的場景。

我們過夜的旅館外觀。

旅館窗外晨曦中的古廣場。

即使是步履匆匆的旅遊途中，我會抓緊每個空隙靜下心來觀察和感受途經的每一座城市，即使不是著名景點，一個城市如同一個人，於許多細微之處總有她獨特的韻味與氛圍。有些地方，我們可能此生隻有一次機會與她們產生“豔遇”，轉瞬即逝，惟其相當值得珍惜。這天早晨，我們夫婦沒有在旅店吃早餐，選擇去小廣場走走，在街角買杯咖啡挑幾款小點心，邊吃邊賞街景。

售賣農產品的小販們正在鋪陳開他們在小廣場上的攤位，開始他們一天的營生......

我感較瑞士街邊隨便一家點心店都比美國超市裏的小點心精致誘人格呂耶爾：800年古鎮而今依然鮮活～

早餐後，我們的車隊向著山穀中的格呂耶爾古堡小鎮駛去，沿途窗外掠過的都是一幅幅如經典油畫般秀麗的田園景色：青蔥碧綠的植被間點綴著仿佛是童話世界裏才會出現的農舍，色彩斑斕；草地上漫步著成群的奶牛，悠然自得。天之饋贈的、豐饒的瑞士國土，絕對稱得上處處都有“eye candy-視覺盛宴”......

GPS導航器引導我們開車出城，駛過一段坡度平緩的山路爬上高坡，藍天綠地，點綴其間的農舍多漆有明豔的色彩，一個個窗口布滿了繁花，一群群牛羊悠然散落在廣袤的山穀間，有一種單純透徹的澄明之美令人心曠神怡。我們遠遠地就望見格呂耶爾古堡高高聳立在山頭，有碎石子鋪就的山路蜿蜒通往城堡的進口處。

格呂耶爾(Gruyères，Fribourg Region) - 曆史城堡和小鎮，至今仍保留著其中世紀特點，這座舊時伯爵的住所靜靜地躺在塞恩河（River Saane）畔的山丘上。城堡建於13世紀，如今成為博物館，展覽800年來這裏的建築、曆史以及文化（這讓我聯想到我的故鄉北京，也是有800年曆史的古城，可惜許多珍貴的古跡已經蕩然無存）。沿小路攀援而上，從城堡入口處能夠俯瞰山穀裏一片樸素而優美的格呂耶爾村落。在11至16世紀之間，有19個伯爵曾經在此居住過。小鎮裏有一座城堡和三個不同主題的博物館，分別展覽著格呂耶爾地區數百年來的曆史文化、奧斯卡得獎之作以及佛教雕塑。

1476年，領主路易伯爵曾以此為據點，聯合老瑞士聯邦軍隊與勃艮第的部隊展開激戰。16世紀，末代伯爵米切爾宣告破產，城堡由弗裏堡接管。1849年起，城堡成為日內瓦波維與巴朗（Bovy et Ballang）家族的私產。1938年，弗裏堡州政府買下城堡，演化為弗裏堡州駐格呂耶爾行政長官的官邸。

步入古堡的院落，你能看到古老街巷、小石屋、牆壁上留下的雕刻、祈願池等中世紀古跡，地麵裝飾具有法國13世紀流行的薩瓦方塊風格。

H. R. Giger博物館就位於附近的聖傑曼（St. Germain）城堡內，陳列著關於奧斯卡得獎之作以及《異形》的創作團隊夢幻般的藝術作品。開放於2009年的西藏博物館位於交通便利的小鎮中心，展覽著超過300件佛教雕塑以及喜馬拉雅地區各種民間藝術品。

城堡內最使我們驚訝的不僅是保存完好的古街巷、老房屋，這座小鎮不是一個靜止的觀賞景點，它依然活潑潑地奔湧著生活之流：戶戶的窗簾隨輕風拂動，窗口門前擺放著鮮花，這裏除了店鋪餐館，許多住宅裏都依然有居民入住！

格呂耶爾古堡外觀。

古堡入口處

此為一個博物館。

這座小鎮還以其嫻熟的烹飪技術和優良的奶製品而聞名。我先生自此愛上了格呂耶爾奶酪-Gruyères Cheese，以至於回到美國還眾裏尋他千百度，念念不舍。我們隨意選了一家餐館品嚐了頗負盛名的奶酪火鍋（fondue）。奶酪火鍋的所謂 “鍋底”是由當地特產的三種奶酪（chèvre , reblochon, tomme）加白葡萄酒放在熱坩堝裏融化攪拌而成。然後再將已經風幹三天的法棍（baguette），切成每邊長2-3厘米的小方塊。吃的時候，用一個特製的長柄叉子（法語叫pique）插上一小塊麵包或者是土豆放進已經熱熔的奶酪裏攪一圈拿起來吃。奶酪遇到較冷的空氣就會凝固，這樣把包了一圈奶酪的麵包塊或土豆撥到盤子裏，就可以吃了。對於初來乍到的遊人，我們覺得這種吃法很新奇，很有趣。