杭州阿立
阿立，杭州人，理工男，浙江大學工學學士、碩士，美國肯塔基大學博士。 近幾年在海外中文網寫些回憶、隨筆、遊記和詩詞曲，筆名杭州阿立。
葡萄美酒白又紅 頂級海鮮讚不盡
--2024新西蘭遊記7
杭州阿立
2024年4月11日（原發）
2025年8月22日（文學城）
書接上集《海景友情雙無敵 香檳新穎京妞蛋糕海派》：
https://blog.wenxuecity.com/myblog/82791/202508/16148.html
2024年2月29日。小紅家宴海鮮大餐給我們接風洗塵，天舒嫂幫廚，阿立拍真相。
芥末蝦球：
嚐了一個，好吃。
涼抖牛肉：
桂花熏魚：
牛肉和熏魚都沒機會吃，海鮮美食太多了。
佛跳牆烹調中：
佛跳牆美味多多：黑金鮑、魚翅、海參、花膠、豬肚、鵪鶉蛋、牛蹄筋。哦，雞腿隻是添香，不吃的。
南極小龍蝦，亦稱鼇蝦（野生，海上打包、冰凍）：
阿立注：
南極小龍蝦（鼇蝦）新西蘭英文叫scampi，對米國佬來說容易誤解，因為scampi在米國是一種常見的海蝦烹調法。返美後跟小小阿立兩口子聊天提到小紅請我們吃很高檔的scampi，兩人都不明所以。小小阿立認真，手機問穀歌：原來scampi多義，除了烹調法，也指langoustine（中文翻譯為海鼇蝦）。小小阿立：“那是很貴的（Langoustine is very expensive）”
歐洲海鼇蝦的主產地是挪威。奧斯陸的餐廳馬埃莫（Maaemo）是挪威唯一的米其林三星。主廚埃斯本.霍姆博.邦（Esben Holmboe Bang）如此評價海鼇蝦與龍蝦的區別：“沒有什麽比海鼇蝦更能凸顯大海的優雅和豐富。。。龍蝦相形之下像村姑（Nothing highlights the elegance and bounty of the sea better than langoustines. They have a more complex and delicate taste than lobster. The flavor is sweet, elegant. Lobster is rustic by comparison.）”
閑話休題，繼續拍真相。
鼇蝦擺盤：
這麽一大盒鼇蝦，解凍後馬上吃。
小紅：“都吃完啊，不能再冰箱冷藏。”
阿立：“哪裏吃的完啊？”
小紅：“吃不了就丟了。”
啊？太可惜了，盡力多吃幾隻。
鼇蝦第一次吃，口感與普通龍蝦完全不同，肥、嫩、爽、滑，微微的甜。真讚！
小紅龍蝦過敏。我們4人，怎麽使勁也沒吃完，何況還有這麽多美食：
藍鰭金槍魚：
肖美眉：“小紅，你這真的都是頂級食材啊！”
海鮮刺身（金槍魚、三文魚）：
小紅關照：藍鰭金槍魚吃不完也得丟了，不能冷藏到明天。奈何，阿立這吃貨幫主徒有虛名，隻怨爹媽沒生個真正大肚子。
還好，三文魚沒吃完的可以放到明天。
虎皮椒蝦滑：
嚐了一口，好吃。趕緊打住，不能再吃了。
脆拌野筍絲：
也嚐了一筷子，好吃，再嚐一筷子。
龍蝦意麵：
龍蝦吃了一小塊，雖也好吃，但口感確實比鼇蝦略遜。意麵一口沒嚐，明天再說。
佛跳牆來也：
每人一大碗：
小紅：“黑金鮑、海參、魚翅、花膠都得嚐一嚐，吃不完沒關係。湯一定要喝。”
阿立：“我們自己的一碗，吃不完不用丟啊？明天可以再吃。”
小紅：“這個可以放冰箱。湯一定要嚐一嚐。”
那是必須的，這香味牆那頭的佛都抵擋不住。真鮮！
美食一大桌：
新西蘭美酒霞多麗：
還有北京妞蛋糕（真好吃，真不胖）：
霞多麗添香減肥：
霞多麗喝完了，天舒哥又去拿了瓶紅酒：
天舒哥：“小紅為了招待你們，這些天一直在念叨、費神。酒都是酒莊好酒。”
食材有價，友情無價！
欲知後事如何，請聽下回分解。
下集《曙光初現後院日出 家中早餐繼續鄉情》：
