SOHO Ruby’s Cafe周日小記

曼哈頓SOHO的周日早晨，寒意料峭，五月的風像一隻淘氣的貓，專挑脖子縫裏鑽。沿著Mulberry街踱步，遠遠便見219號的Ruby’s Cafe門口排著長龍。紐約的食客對brunch的熱情，恰如城裏城外的渴望——一年到頭，風雨無阻，皆為一口溫飽與慰藉。門麵雖低調，隊伍卻昭示著它的地位：外麵的人想進去，裏麵的人還舍不得出來。

好不容易進得門來，暖氣撲麵，咖啡香氣與人聲交織。侍者笑容可掬，菜單遞來，字跡密密。所幸我早有腹稿，徑直點了Bronte Burger和Ruby’s Ragu。前者是優質牛肉餅，番茄、生菜、瑞士芝士、甜辣醬與蛋黃醬層層疊疊，夾在烤得微脆的恰巴塔麵包裏，咬下去多汁豐盈，表麵尋常，內裏卻暗藏玄機。Ruby’s Ragu則是慢燉牛肋排與寬麵條的邂逅，醬汁裏滲著培根的煙熏香，Pecorino與Burrata奶酪點綴其間，每一口都是時光的沉澱，柔滑與濃鬱並存，細細咀嚼的滋味。

飲品方麵，選了Himalayan和Strawberry & Banana。Himalayan以椰子、榛子、棗和喜馬拉雅海鹽為基底，帶著淡淡的焦糖甜味和堅果香氣，入口醇厚，仿佛喜馬拉雅山風吹進了紐約的早晨。Strawberry & Banana則是新鮮橙汁、草莓和香蕉的混合，清新爽口，像一場未完的初夏戀歌。窗外SOHO依舊繁鬧，Ruby’s Cafe卻像一座溫暖的小小“圍城”，隔絕了城市的喧囂與寒冷，讓人短暫地既做了安逸的食客，也成了自在的過客。