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（2009年2月訪湖州荻港偶見，親嚐之，大塊朵頤～～～）
以灶火炒的青菜真是又糯又燙，好吃來！。。
但轉到後邊探頭一望，見本來燒柴草的舊灶頭，偏偏用木柴當燃料，真是浪費資源！！！感歎感歎。。。
都貼上白瓷磚了，難得一見這樣未經火燒煙熏的幹淨灶台～～
清煮河蝦，鮮味極正！
紅燒魚塊真棒，先決條件：必須用湖浜裏捉上來的活口青魚做！
想起小時候外婆家的八仙桌，大碗盞了。。。一把灶柴火是從來燉不爛大塊紅燒肉的！
新鮮魚丸湯 ，簡簡單單輕輕爽爽一碗大湯，美味至極賺口水！至今難忘～～
記得以前在湖州親眼見過大舅媽製做魚丸的全過程。
又滑又潤的魚丸子原來是從手掌側端縫隙裏擠出來的，這才叫眼見為實！
傳說魚丸最早出現於秦朝江浙一帶。秦始皇雲遊江南到了湖州，喜愛魚米之鄉的鮮魚，但魚肉剌多，吃起來極為不便，便下一道諭旨，要求隨行廚子送上的魚必須將魚剌剔淨，否則斬首。
廚子前思後想不得要領，氣急之下，掄起刀背猛砸砧板上的鮮魚，沒想到歪打正著，魚肉與魚骨竟截然離析。得來全不費功夫，這種剔骨法讓廚子驚喜不已。他靈機一動，索性將魚肉剁成稀泥，團成一粒粒丸子，煮湯送上。這種吃法，深得秦始皇歡心，從此魚丸便在南方流傳開來。
幸虧後來在農戶家中找到這座灶台了，那才是一個原裝原味的正牌貨色！！！三眼三鍋，中間有一直鐵桶，利用灶台餘溫暖水可取用（洗臉洗手～～）有煙道通向屋頂。
難忘，就是歲月在荻港留下的真實痕跡了
（攝於2009.02. 難忘荻港行）
謝謝朋友！
一年半後才來回複，不好意思～～～
今天好日子？哈 給我找到一個憶舊的蛋～
川沙的蔡店我們上中學的時候常去，一年兩回戰三夏或三秋。那時大家吃到灶頭燒的蠶豆飯，覺得生活真好嗬。。
喜歡最後一張照片, 藍色很漂亮.
我媽媽的老家(川沙)也有這麽一付灶頭, 可以放四口鍋, 兩前兩後, 添柴的灶口是在背麵的.
小時候去玩, 幫忙往灶頭裏添柴是一件很有趣的事. 有時晚上睡覺前把紅薯放在灶膛裏的柴灰中, 第二天早上就能吃上熱熱熟熟的紅山芋:)
現在那幢老房子早已拆了, 可惜啊...
謝謝杜姐的文和照片, 啟開了塵封的往事, 帶我回到了童年...