紫薇花園
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紫薯和南瓜都是我家的常客。兩者搭配，不但營養更為豐富，而且黃色和紫色都很養眼，做成玫瑰花及各式花卷，構成了漂亮悅目的造型，飽口福又飽眼福，一舉多得。
食材：紫薯、南瓜、普通麵粉、細砂糖、酵母和鹽。恕我這次未能列出重量，各位隨意為之吧。
具體做法：
1、將1公斤的紫薯和一大塊南瓜洗淨，切大塊，分別放入蒸籠中，兩層一起用沸水蒸15分鍾關火，再燜10分鍾。
2、取出紫薯，去皮後搗成泥，稍微放涼至手摸上去不太燙，用30毫升溫水加入幹酵母和白糖，倒入紫薯泥中，並且加入適量麵粉，攪拌均勻，揉成麵團。麵粉要根據需要分次加入，揉至盆光、手光，麵團光滑就可以啦。放溫暖處醒發至2倍大，約1小時左右。
3、取出南瓜，去皮後搗成泥，稍微放涼至手摸上去不太燙，直接在上麵加適量幹酵母和白糖。然後加入適量麵粉，攪拌均勻，揉成麵團。麵粉要根據需要分次加入，揉至盆光、手光，麵團光滑就可以啦。放溫暖處醒發至2倍大，約1小時左右。
4、將紫薯麵團和南瓜麵團分別揉100下左右排氣，隨意分成若幹個劑子。
紫黃雙色玫瑰花做法如圖：
將三個黃色和紫色劑子都擀成餃子皮大小，然後如圖疊放，最後一個卷起來，放在上麵，再一起卷，卷好後中間切開；中間一麵朝下分別豎立，將花瓣上端稍微往外麵翻一些，美麗的雙色玫瑰就呈現在眼前啦。
你可以隨意組合
5、全部完成以後，需二次醒發半小時，再上籠蒸，水開後蒸15分鍾，再虛蒸5分鍾，漂亮的花卷就出籠啦。
幾點說明：
1、我隻用了一半的紫薯和南瓜，剩下的可以直接吃掉，也可以再做其它各式美食。
2、紫薯和南瓜蒸好後，一定不能馬上加入酵母，太燙會使活性酵母全體犧牲而不幹發酵產氣的活啦；太涼也不利於發酵，最好手觸碰有溫熱感時加入，並且馬上開始揉麵。
3、紫薯比較幹，所以加入一點點溫水化開酵母；南瓜水分多，就不用再加水，直接把酵母加入就行了。
4、假如冬季室溫醒發不易，可以選擇將揉好的麵團蓋上保鮮膜，在蒸鍋內放溫水靜置發酵，也可以選擇在35°C的烤箱中發酵。
5、平時發麵的比例：麵粉500克，白糖10克，酵母5克，用260克的溫水和麵。這次用了紫薯和南瓜，水基本不用加了，麵粉也是根據幹濕情況酌情加入的。
6、可以隨心所欲做成其它各式造型的花卷。
看著漂亮的紫玫瑰、黃玫瑰和其它各式雙色花卷展現在眼前，紫薇的臉上洋溢著滿足的微笑。紫先生的綠手指使前後花園開出了五彩繽紛的玫瑰花兒，男主外女主內，那紫薇就自己動手製作一些珍稀品種的室內玫瑰花，哈哈~~ 誰見過紫黃雙色的玫瑰花兒？
附：紫薯和南瓜的營養成分及作用
紫薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀、碘等）及花青素、胡蘿卜素等，紫薯的抗癌物質碘、硒的含量比其他紅薯高出20倍以上，占食物中的第一位；其含有的花青素有超強的清除自由基的能力，具有抗氧化、增強機體免疫力等功能 。
南瓜富含維生素A、B、C及礦物質，8種人體必需的氨基酸，可溶性纖維、葉黃素和鈣、鎂、鋅、磷、鉀等微量元素，對於調節免疫係統，保護視力，保護胃黏膜，控製血糖上升等有所助益。
