洋蔥炒牛肉ZT

1. 甜洋蔥一個，牛肉半磅切片，牛肉預先處理一下：Tenderizer, yellow wine, salt, white egg, light soy sauce, starch, 混合，冰箱30分鍾。(注意加入順序，不能顛倒) 2. 熱油快炒牛肉，3分鍾，取出瀝幹。 3. 洗淨鍋子，快炒洋蔥，2 分鍾(千萬不要炒過頭)，倒入牛肉，翻炒2-3 分鍾。倒入 light soy sauce 和sesame oil。