日本料理的一種特殊的點菜方式 お任せ（omakase）

一般來說是店主與顧客之間的互相信任

用當天最好的食材，最佳的料理方式

提供給顧客。

有些店的  お任せ（omakase）是明碼標價的

 

有些是時價，沒有價格。價格當然也是客隨主便

請客用這種方式，一般就是最大的誠意了

有些任宰，讓店裏把最好的食材，呈上來的意思。

 

多少會被店家宰，讓店家覺得不計較

但大差不差，若是物有所值，一般來說也不會介意。

 

若宰人太狠，又沒讓顧客吃滿意。這樣的商家一般不會再去了

因為能夠說出：お任せ、一般都是好主顧，食物通

他們不再來，歸根結底是店家的損失。

 

 

 

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