冬瓜

嫩冬瓜煮鱉裙羹，栗子飯炊魚子醬。

無心栽種成巨果，意外收獲非文章。

搬弄能讓人腰折，抬愛笑稱肚子脹。

虛心皮厚猶多肉，幸福生活萬年長。

 

霜皮厚實猶多肉，大腹能容一笑空。

嫩冬瓜煮長生法，鱉裙羹沸愛始終。

 

腹空少有人知道，心虛猶感霜皮厚。

外表龐大怎麽吃？書生無用難啟口。

 

附注：

冬瓜全身都是寶，來看看古詩詞中的冬瓜吧。

我國是冬瓜的原產地之一，冬瓜在我國的栽培曆史有2000多年。

宋代鄭清之寫了一首題為《冬瓜》的詩：

“剪剪黃花秋後春，霜皮露葉護長身。

生來籠統君休笑，腹裹能容數百人。”

容數百人，這也誇張了點吧？

不是，這是鄭清之還沒成為丞相之前寫的，恰恰反映了作者“宰相肚裏能乘船”的氣量。

清代袁枚編寫的《隨園食單》中，認為冬瓜真是一個百搭的菜，“其中可葷可素者，蘑菇、鮮筍、冬瓜是也。”

“冬瓜之用最多。拌燕窩、魚肉、鰻、鱔、火腿皆可。”

而清代李漁在《閑情偶記》中，給出了溫馨提示：“煮冬瓜、絲瓜忌太生”。

用冬瓜做的“冬瓜鱉裙羮”是菜中上品。

清代褚人獲編寫的《堅瓠集》中記載：

北宋期間的張景，隱居起來不當官。

一天，宋仁宗召見他，問：

“卿在江陵地有何景？”

張景說：“兩岸綠楊遮虎渡，一灣芳草護龍洲。”

皇上又問：“所食何物？”

張景說：“粟米炊魚子飯，嫩冬瓜煮鱉裙羹。”

這個菜流傳至今。

凡是到荊州古城品嚐過這道菜的人，都稱讚說：“荊州處處魚米香，佳肴要數鱉裙羹”。