古詩菁
“從前我羨慕咖啡店裏的生活有趣，剛才有一位老先生也愛這種生活，他說在這種芳烈的空氣中間，有領略不盡的人生。”
——田漢《咖啡店之一夜》
上海咖啡館的數量全球第一，超過了紐約、東京、倫敦等咖啡密度極高的城市。上海咖啡的曆史可以追溯到20世紀20年代，讓人想起多倫路左翼聯盟時期，那些奮鬥在一線的文人誌士們為了工作，需要一杯咖啡作為掩護，消磨一段緊張而又機警的光陰。田漢因此寫出了《咖啡館之夜》一直到今天，一直被人念念不忘。“咖啡館的本質是文化空間，即通過市場力量提供人們交流的活動場所。”據悉，如今上海的咖啡店已經超過一萬家，咖啡文化已融入到地鐵、街角、社區等各個角落，成為耐人尋味的城市文化空間。
世上各地都擁有自己的咖啡文化，例如埃塞俄比亞不僅擁有燦爛的非洲文明，同時也是咖啡的發源地，雖然這個國家給人的印象就是不斷與饑荒作鬥爭，與咖啡這種有點浪漫氣息的飲品似乎不相幹，可早在9世紀埃塞俄比亞就有了種植的咖啡樹。咖啡最早製作和飲用的記載，是出現在15世紀中葉的也門摩卡，到16世紀已經傳遍中東和北非地區。17世紀初葉，教皇認可了這個曾經被認為是“穆斯林飲料”的咖啡，1645年羅馬開設了歐洲第一家咖啡館。隨後，1654年牛津開了英國第一家咖啡館Queen’s Lane Coffee House，如果你有幸到英國旅行，不妨去仍在營業的這家咖啡館喝上一杯咖啡，畢竟年代久遠，充滿了曆史的況味。
巴黎、維也納、倫敦的咖啡館曾經是作家、哲學家的會麵地，代表了一種“文藝社交”，形成了“作家咖啡館”、“記者咖啡館”、“畫家咖啡館”、“心理學家咖啡館”。上海也有類似的海派文化基因。據說，咖啡是1853年傳入上海的，曾被稱為“咳嗽藥水”。1920年以後，上海街頭形成了以北四川路、霞飛路和南京路為“金三角”的咖啡店圈。閑談咖啡文化的文章也常見於申城報刊，如魯迅《革命咖啡店》、林徽因《花廳夫人》、田漢《咖啡店的一夜》、曹聚仁《文藝複興館》、董樂山《舊上海的西餐館和咖啡館》等。
在上海一大批形單影隻的年輕人喜歡在咖啡館消磨時光。吸引中國人的往往不是咖啡口味，而是一個舒適、自由、充滿藝術感的文化環境。例如複旦大學路上的咖啡館和新天地的咖啡，有著一絲舒適和愜意。而我自己喜歡複旦光華樓十五層的咖啡館，有個好聽的名字“星空書院”，在這裏也許會邂逅一位位大師、天才或瘋子。在法國隻點兩種咖啡，就是Café au lait（牛奶咖啡），或者Café （黑咖啡）。法國人很喜歡坐在咖啡館裏消磨時光，一邊喝著最簡單的Café au lait，一邊欣賞街景，或者發呆，或者社交，也因此不斷傳出文學家、藝術家在巴黎咖啡館裏的趣聞。
我不知道上海的咖啡是否可以與馬克思的天鵝咖啡館相媲美，這個咖啡館所在比利時的黃金廣場，一直被世人所惦念；也不知道上海的咖啡是否可以和巴黎的花神咖啡館相媲美？如果說，來巴黎是為了感受一席流動的盛宴，那麽，來花神咖啡館，便是為了與這些天才有趣的靈魂相遇。從早期的海明威、畢加索，到後來的薩特、波伏娃，都為巴黎咖啡文化帶來一抹神聖的光環，據說當年留法的周恩來和托洛茨基也經常在此會麵。
作為一座文化名城，巴黎始終吸引著一代又一代文人墨客、藝術家、哲學家、大文豪，他們往往是咖啡館的常客，在那裏潛心思考、勾勒藝術、熱烈辯論；他們在那裏改寫了曆史、引領思潮，構築了一個又一個文化高地。如今，這些百年老店依舊依然生機勃勃，有的還被列入受保護的曆史古跡，依舊吸引著各方精英，依舊不乏縝密的思辨、智慧的交集以及思想的碰撞。
上海的咖啡數量眾多，但目前從質上來說好像還沒有到達那種高度，至少一家咖啡館聚眾出現文豪大咖的很少，想起來能與之相媲美的也隻有田漢筆下的《咖啡之一夜》中的原型公啡咖啡館了，咖啡館坐落於老上海公共租界的邊緣，即如今的虹口區多倫路文化名人一條街與四川北路的交界處（多倫路8號）。在上個世紀二、三十年代，公啡咖啡館是當時中外白領、文化名人休閑、集會之地，也是中國左翼作家聯盟誕生的搖籃，當時的一批文化進步人士曾是公啡的常客，魯迅、夏衍、蕭紅、蕭軍、柔石、潘漢年等，文聯的第一次籌備會也是在這裏召開的。在今天看來依然是一家具有文化氣息的咖啡館。
上海坊間有句流傳很廣的話：“阿拉上海人都是喝咖啡長大的，喝咖啡的人和吃大蒜的人怎能一樣呢？”這是上海人特有的故作姿態吧！上海的咖啡配得上上海女人的作。
