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全新““軟糖口感”烏冬麵品牌【餅麵UDON-“年糕風味麵”】
於2025年9月2日（周二）在品川站港南口步行5分鍾處盛大開業！
株式會社YOSHITUNE（總部：神奈川縣橫濱市，董事長：Iizuka Giichi）已加盟全新”軟糖口感”烏冬麵品牌【餅麵UDON】特許經營，將於2025年9月2日（周二）在品川站港南口步行5分鍾處盛大開業。
【餅麵】采用國產小麥經獨特工藝製成熟成麵，其特色在於實現了宛如”軟糖”般Q彈勁道的口感。更搭配香氣濃鬱的特調黃金高湯與鮮味十足的熟成雞肉天婦羅，為您呈現一碗兼具飽足感與滿足感的美味烏冬。
新感覺“軟糖口感”烏冬麵是什麽？
“餅麵”的最大特點是采用兩種國產小麥獨家配比，並經過充分熟成的特製麵條。它實現了順滑的舌尖觸感、咀嚼瞬間蔓延的Q彈感，以及如軟糖般的筋道——這種與以往讚岐烏冬或伊勢烏冬截然不同的全新口感。
對高湯與配料的極致講究
黃金高湯
從前一日便開始將昆布和炒製小雜魚幹進行冷水浸出，再融合鰹魚、鯖魚、沙丁魚幹共同熬製而成的馥鬱高湯。使用三河味醂、愛媛名古屋田中屋醬油、種子島洗雙糖精心調配。
熟成雞肉天婦羅
將日本產雞腿肉與雞胸肉經過五日熟成處理，將鮮味與香氣激發至極致。這是唯有最新發酵技術才能實現的特殊風味。
主要菜單（示例）
涼拌烏冬麵：680日元
高湯烏冬麵：680日元
熟成雞肉天婦羅涼拌烏冬麵：990日元
明太子奶油黃油生蛋拌烏冬：1,180日元
黑毛和牛壽喜燒風味烏冬麵：2,890日元
黑毛和牛壽喜燒風味小碗蓋飯：780日元
※此外，還推出生雞蛋拌烏冬麵係列等多種菜單
門店基本信息
餅麵 UDON 品川港南口店
店鋪名稱: 餅麵 UDON 品川港南口店
地址：東京都港區港南2-2-5嵯峨大廈1樓
（品川站港南口步行5分鍾）
盛大開業日：2025年9月2日（周二）
9月營業時間
11:00～23:00(最後點餐時間22:30)
11:00～20:00(最後點餐時間19:30)
每周日例行休息
※10月以後可能有變動
將在社交媒體等平台上通知。
公司概要
公司名稱：株式會社YOSHITUNE
代表人：董事長 Iizuka Giichi
總公司地址：神奈川縣橫浜市神奈川區金港町2-1
