周末小菜 - Trader Joe’s 食材 - 快煎三文魚片

周末到了，想吃三文魚又不想花時間，就來個快煎三文魚片。參考了油管大廚小高姐的煎三文魚，爭取把三文魚“煎地香香的嫩嫩的”。Trader Joe's 買的三文魚切成厚片，撒上鹽胡椒粉大蒜粉鹽料酒醃一會兒，鍋中放油大火燒熱，放入三文魚片，煎一分鍾，放一點點生抽，蓋上鍋蓋燜十秒，出鍋。

出鍋的三文魚片

加些配菜（Costco的海帶絲，中國店的老玉米）和二米飯 （大麥和藜麥），成就一盤葷素搭配營養均衡的美味。

和小高姐的煎三文魚比起來還有不少差距，沒有按小高姐的做法先煎香蔥薑蒜辣椒拿出來，再煎香三文魚，之前還要在魚上撒些麵粉讓魚能夠外脆裏嫩，煎的時候加入蔥薑蒜，燜一下出鍋。這裏總結一下以便下次改進。

Trader Joe's 家的三文魚經常買，感覺性價比不錯。 今天周末路過又忍不住進去逛了一圈，收獲了一堆好東西。

Age 1000 天的Gouda cheese, 味道很濃鬱，有股豆腐乳的味道，喜歡cheese 的一定會喜歡。

蟠桃，以前買過，放軟了很美味

雞蛋 cage free, large brown, $4.49 按市場行情應該不算貴吧，但比年初上漲了一刀哦。

西葫蘆

芝麻菜 baby wild arugula 

Ezekiel 低升糖穀粒麵包 $5.49， flourless, sprouted grain bread, 含有大麥小米豆子spelt 麵粉等健康控糖穀粒。

又是一個收獲美好生活的快樂周末。

謝謝觀貼祝周末快樂！

[燕京夜話]

回複 '海風隨意吹' 的評論 : 謝謝海風點讚！祝周末快樂！

[海風隨意吹]

燕京高效率，輕輕鬆鬆就做好了一頓營養餐。我也喜歡Trader Joe's, 幾乎每天去，是為了鍛煉身體，來回三四千步，每次去買幾樣吃的。你介紹的一些東西我也常買：）周末快樂！

[燕京夜話]

回複 '霧裏一農夫' 的評論 : 謝謝點評！Gravlax 好建議，提升色香味。

[燕京夜話]

回複 '三步兩橋' 的評論 : 空氣炸鍋好也是快捷菜，謝謝分享！

[三步兩橋]

我空氣炸鍋做三文魚，因為不想開油鍋。做Cod時，不得已才用油煎。用空氣炸鍋做三文魚可以做到魚皮酥脆。省時省力又美味，適合我這樣的懶人：-）

[霧裏一農夫]

三文魚切片不宜妙作，色香味難如人意。推薦醃製三文魚Gravlax。

[燕京夜話]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 無花果見過，挺新鮮的。期待菲兒的分享！

[燕京夜話]

回複 '曉青' 的評論 : 我們兩種都買過，謝謝曉青分享，祝周末愉快！

[菲兒天地]

蟠桃這次沒看見，下次再去看看。買了無花果。挺喜歡這家的，正準備寫寫呢。：）

[曉青]

我都買黃顏色玉米，我覺得比較香。白的更糯一點。

[燕京夜話]

謝謝亮媽點讚！我沒在TJ 買過熏三文魚，下次去看看。祝周末快樂！

[亮亮媽媽]

握手燕京。你介紹的東西也是我經常買的呢： ）真好，謝謝。我買它家的煙熏三文魚做壽司飯。蟠桃也喜歡。因為家裏有菜，好長時間都沒去Trader Joe's了。