怡然見南山
終於完成二十餘萬字的長篇小說《溫暖太陽》，特意申請文學城博客，以便連載發表和朋友們分享！歡迎朋友們批評指正，非常感謝閱讀鼓勵！
正文
主料：蝦仁，雞蛋，軟或中等硬度豆腐一盒
配料：蔥，薑，洋蔥或彩椒
調料：鹽，五香麵，少許醬油
豆腐切成小丁，蝦仁洗淨備用，雞蛋打碎加等量的水再打勻，配菜洗淨切好
在砂鍋上加油，油熱後加進一半的生薑和蔥絲，之後放配菜和蝦仁，加鹽和五香麵，炒斷生後撈出，剩油在鍋裏
炒過蝦仁的油，加進另一半蔥薑，繼續炒豆腐，加點鹽，五香麵，醬油，喜歡吃辣的，可以加辣椒麵
炒到豆腐裏的水幹了之後，把撈出的蝦仁和配菜鋪在豆腐上麵，最後把雞蛋汁澆上去，蓋砂鍋蓋子，關火
幾分鍾之後，一鍋熱氣騰騰軟糯美味可口的蝦仁豆腐雞蛋煲就成了，老少皆宜。這款主要做給老人和孩子吃，所以我炒豆腐的時候一般不放辣椒粉的，當然您隨意，祝愉快！
也可以用胡蘿卜做配菜，炒豆腐時可以配碎香菇，味道更香濃。
哇塞，這個配方好，我也要學做，收藏了，多謝晴朗分享。