家常燉牛肉，蠶豆臘腸飯

我這個是牛上臀尖肉，英文是picanha，就是三角形切法，帶油脂裙邊的。我不做牛排，就是切塊，焯水，燉的。

燉的時候，用了醬油，大醬一點，糖色一點，八角，白芷粉。先不放鹽。

一鍋燉好，盛出一部分，加的西葫蘆，土豆，西紅柿，加鹽，燉就好了。

蠶豆飯沒做好，沒有單獨處理蠶豆，一起燜的，顏色就不好看了。加點醬油，味道可以。