魚膠雞粒茄子

魚膠是雞蛋膠，是淡水魚的，不貴，性價比家常菜可以。

洗一下，蒸15分鍾，清水薑片泡一晚即可。

做時剪小塊，燉煮15分鍾就行。

先炒雞粒，然後洗一鍋就好了，所以茄子看著不幹淨，

出鍋撒點青辣椒粒。

自己做油少，看盤底不會油汪汪的。