青梅醬豉油雞、醋椒烹黃豆芽、小土豆辣椒西紅柿

花椒黃豆芽，出鍋淋醋，非常脆。

豉油雞，用買的切半黃毛雞，

炒一點點糖色，加開水，放雞，醬油、薑、陳皮、青梅醬一勺。

雞皮先朝下，半道翻身，最後收汁淋到雞身上。

因為青梅醬粘稠，所以收汁是自然的粘稠，雞皮彈牙，微微酸甜，

味道比燒臘店和粵菜館的還好。