微波爐花生米之麻辣花生

今天做了個微波爐花生米。

做法以前有，應該在技巧欄。

簡單說就是花生米、加點鹽，辣椒粉、幹辣椒和花椒，加水沒過，

在微波爐裏，sensor cooking，reheat檔。

它會自動探測食物中心溫度，自動停止。

我的微波爐隻用到這個熱飯功能。

第一遍停了，就把水潷出去，

平攤在一個盤子上，

重複reheat，2-3次，中間拿出來扒拉一下，看花生米裂開基本上就好了。

放涼就嘎嘣脆了。如果還皮，就再reheat一遍。

這樣做的明顯優點是不用油炸。

其次是可以配各種口味，就是第一遍加熱煮熟花生米那步，

加口味就行，陳皮的、五香的，麻辣的，怪味的，都行。

 

 

[烹小閑]

回複 'carryonme' 的評論 : HYZK26-E1，對，是這個。

[carryonme]

我看見華人館方太蒸烤箱在sale，是你用的那款嗎？謝謝。