山楂餡元宵，青椒茄絲蓋飯

以前做的，用大黃米粉的豆沙餡，冰糖葫蘆的，

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今天我正好有零食山楂球，陳皮山楂口味，膳源澤牌，

這個是禮盒什錦裝，有單獨品種塑料袋包裝的。

做法很簡單，山楂球蘸水，在糯米粉裏滾，重複這個過程，直到變成你需要的大小。

這個方法如果用笸籮做，一次多個，搖出來的現做現煮。

很快，比包湯圓法更快。

我今天隻做了兩粒。

這是大小前後對比，成品是櫻桃大小。

蘸元宵的水、剩的幹粉，攪拌均勻，加入滾水裏，

元宵湯就好了。湯圓是濕糯米團，煮了清湯。

元宵帶幹粉，元宵湯很好喝。

成品

皮的厚度，這個山楂球餡，簡直跟北京的山楂元宵一模一樣了，

比我以前用山楂糕、冰糖葫蘆捏碎做的效果都更好。

青椒茄絲，加昨天剩的山楂紅燒肉。