幹鍋肥腸、韭菜豆幹、海帶絲、芥菜豬肝湯

謝謝大家寬容我最近做肥腸，買了一盒，四條，處理完燉好，是四根。

那天炒肝兒用了半根，昨天用了一根，今天一根、還有一根半呢，可能還的吃兩次。

肥腸可以幹煸，它自己有油脂，半蓋鍋蓋，它自己就煎香自己了，

配菜有青辣椒，紅黃彩椒、藕片和萵筍水焯一下，可以最後下，

外頭做這個很油，自己做肥腸外皮也是焦香的，

韭菜炒豆幹

涼拌海帶絲，就用香醋、香油、蒜末、鹽。

豬肝算是吃完，切片以後，用黃酒和澱粉抓一下，用開水焯一下。

那些血沫出來，放冷水下衝幹淨。

燒一鍋水，煮芥菜，最後下豬肝，這樣湯就比較清爽。

隻加鹽、白胡椒粉、香油。