牛肉罩餅，河北風味

這個帖子裏做的牛肉

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牛肉罩餅是河北主食，分石家莊和保定，樣子有不同。

但大體上我看是煮一大鍋牛肉，用剛烙的原味大餅撕塊放碗裏，

碗放鍋上的架子，鍋裏盛湯衝餅，幾次，把餅燙熱，

然後盛湯、肉，大蔥白絲。

我照虎畫貓。

我用的買的餅絲。

牛肉是切大塊切片，我昨天的牛腩是塊，為了做土豆燉牛肉的，所以這點沒到位。

牛肉就是一點點香料，醬油，原味燉牛肉，燉時滿屋飄香。