黃花菜丸子湯、油燜茭白、炒圓白菜、涼拌肘子

我的一磅豬肉，做了茄子夾肉和餛飩、還剩不到一半，本來想做豌豆丸子湯。

但想起來調肉用了醬油，就不想做丸子湯了，因為湯就不清了。

想到還有蛋餅絲，就想到河南菜裏的湯菜，黃花菜丸子湯。

效果這樣。豫菜是很舒服的，沒有米其林的套路，主打一個吃飽吃好。

勾一點芡的，加白胡椒粉。蛋餅絲、粉條、丸子、黃花菜，都是豫菜裏常有的。

我覺得可以上國宴，哈哈。

油燜茭白

熗炒圓白菜

這個是伊比利亞黑豬肘子，什麽都不用，就是清水和薑，電爐溫度在2那裏，5-6個小時。

坐在砂鍋裏，就不管它了。

涼了切塊，水晶肘子一樣。

明天又是周一，領導帶飯和我自己的午飯都有了。

今天還有個香瓜。

這個黃花菜丸子喜歡北方口味的朋友可以試試，鹹香嫩軟。

蛋餅絲跟湯汁燴過了，特別入味。