個人資料
正文

酸菜燉脊骨、醬燜芸豆角、萵筍湯

(2023-08-29 19:45:45) 下一個

酸菜

用的豬背骨,焯水以後燉,醬油、黃酒、薑,香料包包括:八角、桂皮、白豆蔻、香葉、陳皮,每樣都一摳摳

比如白豆蔻就一粒,桂皮指甲蓋大小。燉普通一鍋的量。

香料味隱隱若現,不要蓋過肉味。

醬燜芸豆角

湯:

萵筍絲、一個木耳切絲,一撮蝦皮,白胡椒粉,好喝

 

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.