農家炒辣椒、醋溜苜蓿、醋溜白菜

今天想做小窩頭，配辣椒炒碎肉。

結果小窩頭麵稀了，一蒸就變成了個餅狀了。

醋溜白菜，今天用的純白菜心，比較嫩，湯多了。

醋溜苜蓿，是用昨天照的羊肉。這個菜是酸甜口，米醋多一些，配蔥薑蒜末，

還有糖，就是酸甜味，碗汁要一點甜麵醬，醬油，澱粉水。

苜蓿就是雞蛋。這個菜先炒雞蛋，然後我就用炒過雞蛋的油潤的鍋

直接炒羊肉片。然後加碗汁，加入雞蛋。

這個菜可以用牛肉做。都是用裏脊部位最好。

醋溜苜蓿是酸多一點。

明天我還可以炒個它似蜜，就是甜味比酸多一點。

兩個菜都用甜麵醬和米醋。

出鍋撒一點蔥白絲。

這個菜飯館裏做肉片是用一鍋油滑一遍。自己家就不用那樣。

今天這個還應該芡汁再多一點，能看出來就好看了。