大湯黃魚、米粉肉、肉沫粉條小蘿卜

這條黃魚可能是雄性的，雌性的總是肚子有籽，軟塌塌的，不好吃。

所以買黃魚不要挑肚子大的。

雪菜超市買來很綠，冰箱裏放2-3個星期，等它醃透。洗一下，切碎一點。

鍋裏就是正常炒一個雞蛋的油量，炒一個雞蛋，再下黃魚，翻麵以後，

加蔥花，雪菜和筍炒一下，加開水，燉到湯濃就可以了。

米粉肉是上次這兩塊五花肉裏的一塊。

切片

米粉是花椒大料烤了以後碾碎，我喜歡米粒多的，不用打太碎。

調料就是甜麵醬、北京醬豆腐、醬油、黃酒。

我分四碗，每碗碼6片左右。

一鍋出四碗。就可以當作預製菜，凍起來。吃時蒸一碗即可。

當時這樣

今天加熱

前幾天做的荷葉餅，就是為了配這個米粉肉

小蘿卜

雞汁蒸豆絲

用的昨天剩的紅燒雞腿汁

黃魚湯好喝。

越過山丘，李雅，1小時循環。

老周版本