胡蘿卜包子，雜米粥，涼拌肚絲，涼拌四種絲

用一杯米，對11杯水，砂鍋，這樣粥比較稀溜。

拌時用海鹽、香油，陳醋和米醋。全用陳醋顏色太深。

豬肚買來洗幹淨，放在籠屜蒸，讓水和油漏進蒸鍋不要。

洗幹淨以後，剪掉浮油，用薑和白胡椒粒，清水，燉到肚爛了。

然後可以涼拌，做雞湯裏，或炒肚條。

包子餡

胡蘿卜擦絲，不放油，在鍋裏烤軟。切幾刀。

雞蛋，蔥花，紅薯粉條，青辣椒，肉餡，複合醬油（見前幾天做芝麻醬麵條時做的複合醬油）。

香油。

包好即蒸，不二次發酵，涼水開始。

最後一點麵和餡，包一個大菜卷。

做包子餡不用加蠔油，罐頭雞湯，十三香什麽的。