山藥牛肉粥、雞油蔥花餅

土雞肚子油。做成油酥卷麵裏。

餅坯透著雞油的鵝黃色，好看。國內外麵賣的蔥油餅或者鍋盔，很多也是卷肥油的。

砂鍋熬粥，放薑片和鐵棍山藥做鍋底，牛肉片用醬油料酒，地瓜澱粉喂著。

這是切好的，粥裏放一筷子肉片即可。

粥好了下牛肉，臥一個蛋，攪碎就可以喝了。放白胡椒粉。

 

熬粥不費事，就是砂鍋熬就成，烙餅也是，早上先攪合一團麵。餳好以後很容易做餅坯。

簡單、方便、好吃。