蟹粉豆腐、麻婆豆腐、柴鍋豆腐白菜湯、苜蓿肉京醬肉絲、雜糧米飯

 

還有一盤麻婆豆腐。回國的時候，總是臨走當天一早去買柴鍋豆腐，這個品種超市裏一般不多進貨，通常要跑2，3家，湊上10盒，飛機帶回來一路還不至於餿。柴鍋豆腐是有糊香味的，小時候不愛吃，老了老了成了最愛，因為柴鍋豆腐入味，美國超市買的盒豆腐都做不入味。帶著鄉土氣息的柴鍋豆腐，飛躍千山萬水，到了異國他鄉也有了尊貴的光環，得馬上請進冰箱凍起來幾盒，剩下的做白菜豆腐骨頭湯，鍋塌豆腐，麻婆豆腐......豆腐不能放時間長，兩三天內集中消滅。

上次帶的柴鍋豆腐也已經沒有了，下麵也是為了懷念。

 

昨晚本壇飄出木須肉，京醬肉絲的香味：

 

木須肉，打鹵麵，素什錦，豆腐腦......這些都用到黃花菜。這種是烘焙幹的，沒有硫磺熏過，如果你們碰到這個牌子的不要錯過。

 

最後分享一個用來做米飯的，這個應該是煮了拌沙拉或燉菜都行，但我有一天抓了一把做米飯，燜的米飯很好看，尤其是以色列大麥麵(couscous），比那種非洲的粒大，煮過以後QQ的，像珍珠米。在Trader Joe's，一般擺在賣幹意麵附近，你們可以試試。